寒科|领略顺德风土文化 ——六六大顺之顺德实地考察顺利开展

1月7日，六六大顺队伍在顺德实践地进行的第四天，继续对面食的现状及发展进行实地考察调研。

在前几天调研当中，尝试过各类面食过后，队伍成员们已经对顺德面食的喜爱度增加了不少。这一日，队员们来到大融城，终于有机会尝试赫赫有名的胡洪面馆，它的特色面食为鲜虾云吞面和猪手面。作为一家历史悠久老店，胡洪面馆的面食鲜而不腻，嚼劲十足，加上面馆地理位置优越，处于繁荣商场中，这使胡洪面馆受到许多各种年龄段的人群喜爱。

稍作休整后，队伍来到大融城商场内及附近的顺峰山公园采访游客对面食的看法，得出结论为：附近游客为当地居民居多，他们更倾向于传统面食店，也比较喜爱面食类食品，并表示希望面食类能向多元化发展。

为了更好了解和感受顺德的风土人情，队伍来到顺峰山公园里的观音堂，庙前有一水池，据说在池中播下红色莲花种子亦可得白莲，于是美其名曰“白莲池”，据观音堂内一石碑记载，该庙建于南宋年间，迄今已有千年。

调研接近尾声，队员们在这趟行程中也收获不少，希望在这次调研结束以后，六六大顺队伍能收获更多关于面食的专业技能。

（图文/唐倩彤  责任编辑/砾影新媒体中心 赵姗）