| 姓名 | 职称 | 博士招生专业 |
| 曹庸 | 教授、博导 | 食品科学(083201) 粮食、油脂及植物蛋白工程(083202) |
| 孙远明 | 教授、博导 | 食品科学(083201) ★食品安全与营养(0832Z1) |
| 方祥 | 副教授 | 食品科学(083201) 微生物学(071005) |
| 雷红涛 | 教授、博导 | 食品科学(083201) 微生物学(071005) |
| 郭丽琼 | 教授 | 食品科学(083201) 微生物学(071005) |
| 林俊芳 | 教授、博导 | 食品科学(083201) 微生物学(071005) |
| 徐振林 | 副教授 | 食品科学(083201) ★食品安全与营养(0832Z1) |
| 李斌 | 教授、博导 | 食品科学(083201) 农产品加工及贮藏工程(083203) |
| 胡卓炎 | 教授、博导 | 食品科学(083201) 农产品加工及贮藏工程(083203) |
| 王弘 | 教授、博导 | 微生物学(071005) ★食品安全与营养(0832Z1) |
| 沈玉栋 | 教授、博导 | 食品科学(083201) ★食品安全与营养(0832Z1) |
| 蒋爱民 | 教授、博导 | 食品科学(083201) |
| 吴清平 | 院士 | 微生物学(071005) ★食品安全与营养(0832Z1) |
| 周爱梅 | 教授 | 食品科学(083201) 农产品加工及贮藏工程(083203) |
| 解新安 | 研究员 | 食品科学(083201) 农产品加工及贮藏工程(083203) |