寒科|“一起来找茶”队新会柑普茶调研之旅圆满结束

1月5至8日，版权所有 伟德国际(betvlctor·1949)始于英国-bv1949.vip寒科“一起来找茶”队一行七人赴江门新会开展关于柑普茶的多角度实践调研活动。

1月5日，队员们一同前往新会陈皮村进行调研。通过对商行老板的采访，得知现在新会的柑普茶行业发展面临着一些小问题，如其他省份的柑橘质量不如新会的柑橘优，因此价格便宜，导致相比之下价格高的新会柑普茶销量下滑。同时队员还向老板展示了当地融合柑普茶的奶茶，但老板表示不认可这种做法，认为加冰过后会冲淡柑普茶的味感，而且会减弱功效。通过对茶商以及游客派发柑普茶及茶文化调查问卷得出结论，年龄段在25-35岁对柑普茶有一定程度上的了解。

1月6日，队员们一同前往新会金谷柑普茶有限公司进行参观学习。通过对老板的采访得知目前公司的柑普茶的加工还是以人工开皮为主，机器开皮存在机器易坏和成本高的因素而不适用，老板希望今后这一状况能有所改善。在被问及是否打算将柑普茶做成饮料时，老板表示做成饮料投资金额巨大，目前没有这个想法。随后在加工工人的介绍演示下，队员们形象生动地了解柑普茶的生产过程以及保藏原理，保藏主要是通过控制水分以防止柑皮发生霉变。

1月7日，队员们一同前往新会陈皮博物馆，了解陈皮的前世今生，对陈皮的过去，现在的发展状况及未来的发展趋势有了更进一步的认识。队员们还参观了馆内的柑普茶展示区域，通过馆内栩栩如生的柑普茶制作雕像，队员们更切实的感受到柑普茶文化的魅力。

1月8日，队员们一同前往新会各大型商场，探访各类茶铺，奶茶店，实地了解柑普茶的市场现状。队员们还在商场进行有关柑普茶文化的问卷调查，与先前的问卷结果结合起来，得出柑普茶文化的普及与传承度。

至此，此处的柑普茶实践调研活动圆满结束了。行程结束，全体成员回到住处举行队伍总结会议，会议持续1小时。会议上，各成员对过去四天的调研发表感想以及提出疑问，队长张桂华进行工作总结与后期任务分配。对于柑普茶销售方面存在的问题，全体成员一致表示结合网络宣传以及线下科普有重要作用。

在短短的四天里，队员们不仅感受到新会人的热情好客，更切实地学习到柑普茶的历史发展及制作工艺。希望队员们在与新会告别后能认真回顾总结收获，让此次实践调研活动更具意义。

（图文/张桂华、余炎芬、陈星星、熊真烽 责任编辑/砾影新媒体中心 叶碧霞）