寒科|“说什么都队”花生制糖工厂调研访谈及实践活动顺利进行

1月13日，为探究花生制糖的工业工艺与手工工艺的差别，“说什么都队”来到当地的“广东扬航食品有限公司”，走进工厂，开展实地调研活动。

上午九点，队员们乘车到达扬航食品。在公司负责人的邀请下，队员们进入工厂参观，了解到豆方工业化制造的大致流程。从炒花生仁，到熬糖浆，再到最后的切片包装，都是在十分干净清洁的环境下完成的。工业化所带来的自动化生产大大提高了豆方的生产效率。

下午，队员们秉承着牌坊街花生酱作坊店主“多实践、多经历”的教诲，在队伍成员家中，开始动手实践——制作束砂。虽然队员们的制作过程充满艰辛，但是，在队伍成员的奶奶的帮助下，队员们最终还是顺利地制作出了一碟卖相不错的束砂。

今天在对工厂的调研访谈以及自己亲身实践的过程中，队员们对花生制糖工业加工与手工工艺的不同之处有了一定程度的了解；对束砂的制作方法也了然于心。相信在今天的活动中，“说什么都队”对花生制糖的制作工艺有了更加深刻的了解，能够为潮州花生制品的发展提出更有建设性的意见。

（图文/郑佳绚 钟瀚 陈朝霞 周艳梅 责任编辑/砾影新媒体中心 王浩）