以变制变，方为致胜关键 ——记第十四届实验技能创新大赛答辩会圆满结束

11月28日晚上7点，由食品科技创新与创业联合会举办的第十四届实验技能创新大赛答辩会于教三507准时召开。

 会议伊始，主持人播放实操视频回顾各队伍成品的制作过程，并讲解了本次答辩会的规则和注意事项。在各队伍主讲人介绍其产品后，评委们从如何简化工艺、改进产品的保藏方法等方面对各队伍进行指导。紧接着，陈忠正老师对本次答辩会进行点评，他强调，能充分利用雪莲果的独特性质是成功关键，不仅如此，同学们还要根据市场热点进行研发，才能做出吸引眼球的创新产品。最后，评委老师为获奖队伍颁奖，伴随着热烈的掌声，本次答辩会落下帷幕，为本届实创大赛画上圆满的句号。

 通过本次实创比赛，相信同学们都受益良多。希望未来同学们在研究问题时，能学会深入了解并把握事物的本质特征，做出思考与调整从而适应不断更新的市场热点，成为善思巧变、时变之应的食品人。以变化应对变化，方为致胜的关键。

 （图文/食科联 林桂畑 麦海锋 杨铭诗）

 （责任编辑：陈巍）